Вера Иосифовна Рыбакова окончила Сталинградский медицинский институт в 1942 году. Она служила врачом санитарной части 272-го полка 10-й дивизии войск НКВД, которая отражала первый натиск врага в центре Сталинграда.

После войны В. И. Рыбакова продолжила службу в Германии, Чехословакии, Австрии и Венгрии. Демобилизовавшись из Средней Азии, она работала врачом в Волгограде и активно участвовала в деятельности Комитета ветеранов войны. В дни празднования 30-летия Сталинградской битвы она была в составе делегации во Франции.

На фронт Вера Иосифовна ушла добровольно сразу после окончания института, в 1942 году. Была направлена в 10-ю дивизию войск НКВД. В составе этого полка прошла всю войну, участвуя в обороне Сталинграда и битве под Курском. В ходе боевых действий Вера дважды была ранена и контужена. Победу встретила в Германии, в городе Бреслау.

Вера Иосифовна Рыбакова была награждена орденом «Красная Звезда», а также медалями «За боевые заслуги», «За отвагу», «За оборону Сталинграда», «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» и «За трудовую доблесть».